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1) Piqueos ⋅ Tartar de Trucha Trucha Arco Iris de criadero sostenible de Arapa, Puno, pica pica de mango, palta, alcaparras, semillas de ajonjolí,
cebolla blanca y tostaditas de pan de masa madre
 | S/ 36.00 |
1) Piqueos ⋅ Sushi roll de shitake Roll relleno zanahoria confitada, hongo shitake, palta y nori con salsa acevichada de cashews.  | S/ 34.00 |
1) Piqueos ⋅ Hamburguesitas de portobello Pan de trigo y ajonjolí, hongos portobello de Pachacamac, Lima, cocidos a la plancha, cebolla
caramelizada, tomate, chimichurri y tártara vegana.
IMPORTANTE: este plato contiene castañas de caju, no apto para personas alérgicas a este producto  | S/ 39.00 |
1) Piqueos ⋅ Gyozas Caseras Empanadillas japonesas rellenas de hongos portobello de Pachacamac, Lima, y variedad de vegetales ecológicos servidas con salsa Ponzu.  | S/ 36.00 |
2) Entrantes ⋅ Carpaccio Mediterráneo Láminas de zucchini de Pachacamac, Lima, tomate, servido con aceite de oliva y cashews. | S/ 36.00 |
2) Entrantes ⋅ Ceviche de coco Láminas de coco fresco, maridados con limón, ají limo, culantro y acompañado con choclo, palta y puré de camote.  | S/ 38.00 |
2) Entrantes ⋅ Pañuelos de beterraga Rellenos de queso de cashews y semillas de girasol | S/ 28.00 |
2) Entrantes ⋅ Ceviche 3 ajíes Corvina de pesca artesanal de Ilo, Moquegua, limón, ají carretillero, choclo, camote, cebolla y brotes de culantro  | S/ 69.00 |
2) Entrantes ⋅ Carpaccio de Corvina Láminas de corvina, castañas tostadas, uvas, crema de almendras, hinojo, limón  | S/ 57.00 |
2) Entrantes ⋅ Tartar de atún Dados de atún de aleta amarilla de pesca artesanal del Ñuro, Piura, salsa ponzu, palta y brotes culantro  | S/ 39.00 |
2) Entrantes ⋅ Tiradito de ají amarillo Laminas de corvina de pesca artesanal maridadas en salsa de ají amarillo y quinua crocante | S/ 55.00 |
3) Fondos ⋅ Cappelletti de camote Pasta casera sin gluten rellena de camote, nueces, hongos shitake, servidos en salsa de hinojo, cashews y toque de naranja.  | S/ 42.00 |
3) Fondos ⋅ Corvina con texturas de brócoli Corvina en mantequilla servida con texturas de brócoli.  | S/ 79.00 |
3) Fondos ⋅ Trucha con hortalizas y salsa cítrica Trucha Arco Iris, de criadero de Arapa, Puno, cocida a la plancha servida con una guarnición de tomates cherry, espárragos, col, pak choi, crema de arverjitas y mantequilla aromatizada con naranja y limón | S/ 75.00 |
3) Fondos ⋅ Tortellini de queso de cabra con salsa de pimientos  | S/ 48.00 |
3) Fondos ⋅ Spaghetti al Pesto de Pistachos Spaghetti de trigo servido con zucchinis salteados y pesto de albahaca, queso parmesano y pistachos  | S/ 48.00 |
3) Fondos ⋅ Atún en costra de ajonjolí Tataki de Atún de Aleta Amarilla de pesca artesanal del Ñuro, Piura, servido con palta, salsa de jengibre y verduras salteadas. | S/ 79.00 |
3) Fondos ⋅ Arroz Meloso Arroz arborio con salsa de ají amarillo, espárrago, choclo, arverjita, col y tomate cherry con semilla de apio. | S/ 42.00 |
3) Fondos ⋅ Rissotto de hongos Arroz arborio, mix de hongos shiitake y portobello, aceite de ajo, aromatizado con aceite de trufa y polvo de porcon.
IMPORTANTE: este plato puede contener trazas de maní y/o otras nueces. No apto para personas
alérgicas a estos productos | S/ 48.00 |
3) Fondos ⋅ Paiche Amazónico Paiche servido con una mantequilla blanca amazónica, echalote, espinaca y julianas de cocona | S/ 79.00 |
4) Postres ⋅ Tartaleta de plátano Costra de harina sin gluten rellena de plátano, leche de almendras, azúcar de coco, servido con plátano confitado con mantequilla, amaretto y helado de coco | S/ 28.00 |
4) Postres ⋅ M’Oca Café, cacao bitter, helado de oca | S/ 28.00 |
4) Postres ⋅ Delicia de frambuesa Tartaleta de frambuesa rellena con frutos rojos, masa quebrada sin gluten, servida con helado de maracuyá | S/ 39.00 |
4) Postres ⋅ Mousse de chocolate Chocolate bitter, huevos orgánicos de gallinas criadas libres, azúcar de coco servido con salsa de frutos rojos  | S/ 28.00 |
4) Postres ⋅ Tarta de chocolate Costra de dátiles y castañas, rellena con crema de chocolate bitter, leche de coco y estragón, acompañada de sorbete de frutos rojos. | S/ 32.00 |
4) Postres ⋅ Crocante de manzana Manzanas, harina sin gluten, leche de almendras, mantequilla de vacas felices,
huevos de gallinas criadas libres, miel de abeja y helado de almendras | S/ 32.00 |
4) Postres ⋅ Copa de helados y sorbetes Variedad de helados y sorbetes hechos a base de leche de almendras, cashews y frutas | S/ 23.00 |
5) Niños ⋅ Spaghetti al Pomodoro Pasta de trigo servida con salsa de tomate, ajo y albahaca | S/ 32.00 |
5) Niños ⋅ Nuggets de Trucha Mini filetes de trucha Arco Iris, de criadero de Arapa, Puno, empanizados en quinua, servidos con salsa guacamole y ensalada | S/ 49.00 |
6) Mascotas ⋅ Galletas pet de camote, linaza y aceite de oliva | S/ 20.00 |
6) Mascotas ⋅ Galletas pet de manzana, avena y plátano | S/ 20.00 |
6) Mascotas ⋅ Dognut de zanahoria Con huevo, harina de avena y arándanos frescos | S/ 15.00 |
6) Mascotas ⋅ Galleta de manzana Con harina de arroz integral y huevo | S/ 10.00 |
6) Mascotas ⋅ Bowl de zuchini y zanahoria Servidos crudos y en bastones | S/ 10.00 |
7) Extras ⋅ Guarnición de crackers | S/ 10.00 |
7) Extras ⋅ Canasta de pan de masa madre | S/ 15.00 |
7) Extras ⋅ Canasta de pan de yuca | S/ 15.00 |
7) Extras ⋅ Guarnición de palta  | S/ 15.00 |
