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1) Piqueos
Sushi roll de shitake
Roll relleno zanahoria confitada, hongo shitake, palta y nori con salsa acevichada de cashews.
S/ 34.00
1) Piqueos
Hamburguesitas de portobello
Pan de trigo y ajonjolí, hongos portobello de Pachacamac, Lima, cocidos a la plancha, cebolla caramelizada, tomate, chimichurri y tártara vegana. IMPORTANTE: este plato contiene castañas de caju, no apto para personas alérgicas a este producto
S/ 39.00
1) Piqueos
Gyozas Caseras
Empanadillas japonesas rellenas de hongos portobello de Pachacamac, Lima, y variedad de vegetales ecológicos servidas con salsa Ponzu.
S/ 36.00
1) Piqueos
Tartar de Trucha
Trucha Arco Iris de criadero sostenible de Arapa, Puno, pica pica de mango, palta, alcaparras, semillas de ajonjolí, cebolla blanca y tostaditas de pan de masa madre    
S/ 36.00
2) Entrantes
Carpaccio Mediterráneo
Láminas de zucchini de Pachacamac, Lima, tomate, servido con aceite de oliva y cashews.
S/ 36.00
2) Entrantes
Ceviche de coco
Láminas de coco fresco, maridados con limón, ají limo, culantro y acompañado con choclo, palta y puré de camote.
S/ 38.00
2) Entrantes
Pañuelos de beterraga
Rellenos de queso de cashews y semillas de girasol
S/ 36.00
2) Entrantes
Ceviche 3 ajíes
Corvina de pesca artesanal de Ilo, Moquegua, limón, ají carretillero, choclo, camote, cebolla y brotes de culantro
S/ 59.00
2) Entrantes
Carpaccio de Corvina
Láminas de corvina, castañas tostadas, uvas, crema de almendras, hinojo, limón
S/ 55.00
2) Entrantes
Tartar de atún
Dados de atún de aleta amarilla de pesca artesanal del Ñuro, Piura, salsa ponzu, palta y brotes culantro
S/ 36.00
2) Entrantes
Tiradito de ají amarillo
Laminas de corvina de pesca artesanal maridadas en salsa de ají amarillo y quinua crocante
S/ 55.00
3) Fondos
Cappelletti de zapallo y camote
Pasta casera sin gluten rellena de camote, nueces, hongos shitake y zapallo loche, servidos en salsa de hinojo, cashews y toque de naranja.
S/ 42.00
3) Fondos
Corvina con texturas de brócoli
Corvina en mantequilla servida con texturas de brócoli.
S/ 79.00
3) Fondos
Trucha con hortalizas y salsa cítrica

Trucha Arco Iris, de criadero de Arapa, Puno, cocida a la plancha servida con una guarnición de tomates cherry, espárragos, col, pak choi, crema de arverjitas y mantequilla aromatizada con naranja y limón

S/ 75.00
3) Fondos
Tortellini de queso de cabra
con salsa de pimientos
S/ 48.00
3) Fondos
Spaghetti al Pesto de Pistachos
Spaghetti de trigo servido con zucchinis salteados y pesto de albahaca, queso parmesano y pistachos
S/ 48.00
3) Fondos
Atún en costra de ajonjolí
Tataki de Atún de Aleta Amarilla de pesca artesanal del Ñuro, Piura, servido con palta, salsa de jengibre y verduras salteadas.
S/ 79.00
3) Fondos
Arroz Meloso
Arroz arborio con salsa de ají amarillo, espárrago, choclo, arverjita, col y tomate cherry con semilla de apio.
S/ 42.00
3) Fondos
Rissotto de hongos
Arroz arborio, mix de hongos shiitake y portobello, aceite de ajo, aromatizado con aceite de trufa y polvo de porcon. IMPORTANTE: este plato puede contener trazas de maní y/o otras nueces. No apto para personas alérgicas a estos productos
S/ 48.00
3) Fondos
Paiche Amazónico
Paiche servido con una mantequilla blanca amazónica, echalote, espinaca y julianas de cocona
S/ 79.00
4) Postres
Soufflé de Chocolate
Chocolate bitter orgánico de San Martín, huevos orgánicos de gallinas criadas libres, azúcar de coco y servido con helado de lúcuma
S/ 32.00
4) Postres
Delicia de frambuesa
Tartaleta de frambuesa rellena con frutos rojos, masa quebrada sin gluten, servida con sorbete y crumble de oca
S/ 38.00
4) Postres
Mousse de chocolate
Chocolate bitter, huevos orgánicos de gallinas criadas libres, azúcar de coco servido con salsa de frutos rojos
S/ 28.00
4) Postres
Tarta de chocolate
Costra de dátiles y castañas, rellena con crema de chocolate bitter, leche de coco y estragón, acompañada de salsa y frutos del bosque
S/ 32.00
4) Postres
Crocante de manzana
Manzanas, harina sin gluten, leche de almendras, mantequilla de vacas felices, huevos de gallinas criadas libres, miel de abeja y helado de almendras
S/ 32.00
4) Postres
Copa de helados y sorbetes
Variedad de helados y sorbetes hechos a base de leche de almendras, cashews y frutas
S/ 23.00
4) Postres
Tartaleta de plátano
Costra de harina sin gluten rellena de plátano, leche de almendras, azúcar de coco, servido con plátano confitado con mantequilla, amaretto y helado de coco
S/ 28.00
5) Niños
Spaghetti al Pomodoro
Pasta de trigo servida con salsa de tomate, ajo y albahaca
S/ 32.00
5) Niños
Nuggets de Trucha
Mini filetes de trucha Arco Iris, de criadero de Arapa, Puno, empanizados en quinua, servidos con salsa guacamole y ensalada
S/ 49.00
6) Mascotas
Galletas pet de manzana, avena y plátano
S/ 20.00
6) Mascotas
Bowl de Zucchini
Bastones de zucchinis frescos
S/ 5.00
6) Mascotas
Bowl de Zanahoria
Bastones de zanahorias frescas
S/ 5.00
6) Mascotas
Galletas pet de camote, linaza y aceite de oliva
S/ 20.00
7) Extras
Canasta de pan de masa madre
S/ 15.00
7) Extras
Canasta de pan de yuca
S/ 15.00
7) Extras
Guarnición de palta
S/ 15.00
7) Extras
Guarnición de crackers
S/ 10.00
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