Fieles a nuestro compromiso de cuidar la salud de las personas, del planeta y reducir el sacrificio y maltrato animal, hemos construido nuestra carta sobre dos pilares: vegetales y pescados. Mientras los vegetarianos ya aportan a la salud del planeta y la propia, los restaurantes que atienden a un público más amplio tienen la oportunidad de inspirar transformaciones más profundas. Por eso incluimos pescado en nuestro menú: como un puente para aquellos acostumbrados a una dieta carnívora, que abre las puertas a un universo de sabores basados en plantas, deliciosas, nutritivas y sorprendentes.
