En los últimos años, el panorama de las bebidas ha experimentado una transformación significativa. Las bebidas sin alcohol, así cómo las bebidas fermentadas, han registrado un crecimiento promedio anual mayor al 10%, una tendencia impulsada por el creciente interés de los consumidores en productos que promuevan la salud. Este fenómeno, documentado por la agencia de investigación de mercados Innova Market Insights, refleja un cambio global en la mentalidad de los consumidores, quienes cada vez más optan por alternativas que favorecen su bienestar.
Este cambio no se limita solo a las bebidas fermentadas. En el ámbito de las bebidas alcohólicas, el 20% de los consumidores en América Latina están incrementando su consumo de alternativas sin alcohol, alineándose con la tendencia de productos saludables que promete seguir en crecimiento en los próximos años. Esta inclinación hacia opciones más saludables está redefiniendo la industria de la coctelería, especialmente en ciudades como Lima, donde la innovación gastronómica es un sello distintivo.
Insumos naturales y superfoods
Las bebidas sin alcohol pueden ser aún más beneficiosas para la salud cuando se elaboran con ingredientes naturales y superfoods, como se hacen en Limaná. Al incorporar ingredientes como fresas, café, piña, tomillo, mandarinas, entre otros, no solo potenciamos el sabor, sino que también añadimos un valor nutricional significativo. Estos superalimentos, ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, refuerzan nuestro compromiso con una experiencia de consumo que cuida tanto el cuerpo como el paladar.
En nuestra experiencia, los sabores favoritos de nuestros clientes incluyen los frutos rojos y los cítricos. Estos perfiles, frescos y vibrantes, se han convertido en esenciales en nuestra carta NoLo, ofreciendo una gama de opciones que destacan por su equilibrio y capacidad para satisfacer una amplia variedad de gustos. Los frutos rojos, con su dulzura natural y antioxidantes, y los cítricos, con su refrescante acidez y vitamina C, forman la base de cócteles que no solo son deliciosos, sino también beneficiosos para la salud.
El equipo de Limaná, siempre a la vanguardia de las tendencias globales, ha desarrollado una carta de cócteles NoLo que incluye una amplia gama de sabores que van desde cítricos y herbales hasta dulces, florales y especiados, utilizando ingredientes fermentados y prácticas sostenibles. Cócteles como el Iced Matcha, el Mil y Una Noches y el Wake Me Up son solo algunas de las innovaciones que invitan a los comensales a explorar nuevas experiencias sensoriales sin sacrificar la salud.
Los endulzantes también cuentan
Además de los ingredientes naturales y nutritivos, un factor importante a considerar son los endulzantes. El azúcar y los edulcorantes artificiales presentes en la coctelería tradicional son reemplazados en Limaná por endulzantes naturales que, además de ser saludables, aportan sabores únicos que enriquecen el perfil de cada cóctel. La miel de abeja natural, el jarabe natural de yacón y el jarabe natural de agave son los más utilizados en nuestra propuesta.
En un mundo donde el equilibrio entre disfrute y bienestar se ha convertido en una prioridad, la coctelería NoLo se presenta como la respuesta perfecta. Limaná, con su espíritu pionero, ha trabajado intensamente en este concepto, ofreciendo a sus clientes una forma de disfrutar la coctelería de manera responsable y saludable. Si deseas explorar la oferta completa de nuestra carta NoLo, puedes hacerlo aquí.
Así, la revolución de las bebidas sin alcohol sigue ganando terreno, demostrando que es posible disfrutar de una coctelería innovadora y deliciosa sin renunciar al bienestar.
