En Limaná, nuestro compromiso con el bienestar animal va mucho más allá de ser un espacio pet-friendly. Creemos en respetar y proteger a quienes no tienen voz, en especial a aquellos animales que han sido abandonados y merecen una segunda oportunidad. Por eso, apoyamos iniciativas dedicadas al rescate y cuidado de animales, participando activamente en … Read more

En Limaná, creemos que la tierra no solo nutre, también transforma vidas. Por eso, apoyamos iniciativas que devuelven a las comunidades el poder de cultivar su propio alimento, como el huerto comunal Ayllu, un proyecto que, en colaboración con Lima Compost, respalda a madres de Villa El Salvador para sembrar y cosechar alimentos libres de … Read more

En Limaná, creemos que una buena alimentación es la base de un futuro saludable y próspero, y sabemos que no todos tienen acceso a ella. Nos preocupa profundamente que en el Perú 4 de cada 10 niños sufran de anemia, una condición que limita su desarrollo físico e intelectual y compromete sus oportunidades en la … Read more

En Limaná, cultivamos un entorno donde la comunicación abierta y el respeto mutuo son pilares fundamentales. Creemos que un ambiente de trabajo adecuado no se construye solo con normas, sino con valores que todos compartimos y vivimos día a día. En nuestro espacio no hay lugar para el acoso, ni para el consumo de alcohol … Read more

En Limaná, las propinas otorgadas por nuestros comensales son un reconocimiento directo al esfuerzo, la dedicación y el talento de nuestro equipo. Por ello, todo lo recaudado se reparte íntegramente entre quienes día a día hacen posible nuestra experiencia: cocineros, meseros y colaboradores que, con compromiso y esmero, dan lo mejor de sí. Este reparto … Read more

En Limaná, entendemos que un equipo fuerte y feliz no se construye solo con buenos salarios, sino con un cuidado integral que trasciende lo laboral. Por eso, hemos creado un entorno donde cada persona se sienta apoyada, escuchada y valorada, no solo como trabajador, sino como individuo. Ofrecemos capacitación constante, porque creemos en el crecimiento … Read more

En la industria de la restauración, las largas jornadas y el no respeto a los derechos laborales se han convertido, tristemente, en una norma no escrita. En Limaná, elegimos otro camino. Creemos que una cocina justa y un comedor vibrante solo pueden construirse sobre un equipo que sea valorado y respetado. Aquí, el pago equitativo … Read more

En Limaná entendemos que cada comensal llega con una historia y, a veces, con necesidades muy especiales. Algunas por elección, otras por salud, pero todas merecen nuestro respeto y, sobre todo, nuestra dedicación. Creemos que la verdadera hospitalidad no radica solo en ofrecer opciones que no satisfacen, sino en lograr que cada comensal disfrute y … Read more

Creemos firmemente que educar sobre una mejor alimentación es una responsabilidad compartida. Durante años, la nutrición ha sido una asignatura olvidada: ni en las escuelas, ni en las universidades, ni siquiera en las facultades de Medicina se le ha dado el lugar que merece en nuestras vidas. Es aquí donde los restaurantes debemos asumir un … Read more

Cocinar con agua pura, libre de cloro y metales pesados, es un compromiso ineludible para quienes aspiramos a ofrecer una propuesta realmente limpia y honesta. Por eso, hemos integrado a nuestra cocina una planta de ósmosis inversa, un sistema que nos permite garantizar que cada plato y cada bebida se elaboren con el agua en … Read more